江云枫把葱切小段，姜、冬笋、香菇切丝，鸡蛋取蛋黄打散。剩下的鰆鱼用刀去骨，加入葱丝、姜丝、绍兴黄酒、少许盐，放入蒸锅用大火蒸6分钟左右，取出去掉葱、姜，滗去卤汁待用。沸水锅中下入笋丝汆烫片刻捞出，用筷子拨碎鱼肉，除去鱼皮，再将卤汁倒回鱼肉中。将锅放置在灶台上加少许油烧热，下香葱煸至有香味。加入高汤、绍兴黄酒煮开，下入笋丝、香菇丝煮沸再将鱼肉倒入锅内，加生抽、盐少许煮开，用马铃薯粉勾芡。将蛋黄液倒入锅内搅匀，汤羹沸腾后。江云枫将汤羹带入大碗中加香醋，淋入香油。
“完成！大家尝尝吧”
众人各取小碗盛满开始品尝。“恩，真好喝，我无法形容这味道，直击心灵深处呀。”丸井推着眼镜评价到。
“感觉整个人都被唤醒了，江君真是好人呀。”
田所惠直接给江云枫发了张好人卡，一色喝了一口后面色凝重，久久不语。“哈哈，江君就是厉害，只用一些下脚料都能做出这么美味的汤品。”神经犹如高速公路粗壮的创真同学愉悦的拍打的江云枫的肩膀称赞这其的手艺，问道“江君，这道料理叫什么名字？”
江云枫刚要开口，一色便先一步道出“这是宋嫂鱼羹，中餐淮扬菜系的名菜，一直是中国国宴的代表汤品。中餐烹饪的最高水平的象征之一。”
“喔！！！！江君好厉害，国宴也”众人感叹不已。
这时，极星寮的传声筒中传来文绪婆婆的怒吼“江云枫你又在卖弄了是吗？也不看看现在几点了，还在吵什么吵，都给我回房睡觉，不然我就把你们全部给一锅炖了！”
众人作鸟兽散，一色端着小碗看着逃窜而去的江云枫暗道：江君，你的实力到底有多深？如果这道鱼羹还不是你的最高水平那十杰之内就没人能赢你了。。。。。。
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